L’histoire d’un chocolat qui prend son temps
Artisans chocolatiers, passionnés depuis le premier carré.
L’origine
Une maison née d’une passion
Chocorange est née d’une certitude simple : le bon chocolat ne se fabrique pas, il se compose. Comme on compose une partition, ou un parfum.
Chez nous, chaque création commence par une question — quelle émotion voulons-nous transmettre ? — et se termine par un geste : celui du chocolatier qui enrobe, tempère, façonne. Entre les deux, il y a des heures de travail, des ingrédients choisis un par un, et l’exigence de ne jamais transiger sur la qualité.
Nous sommes une petite maison. C’est un choix. Cela nous permet de tout faire à la main, en petites quantités, et de garantir que ce qui sort de notre atelier n’a rien à voir avec ce qui sort d’une usine.
Felchlin
Felchlin, notre complice depuis le début
Un chocolatier n’est jamais seul. Derrière chaque tablette, chaque truffe, chaque pavé, il y a un couverturier — celui qui fournit la matière première, le chocolat de couverture à partir duquel tout commence.
Le nôtre s’appelle Felchlin. C’est une maison suisse, fondée à Schwyz, reconnue dans le monde entier pour la finesse de ses crus et son exigence sur l’origine des fèves. Travailler avec Felchlin, ce n’est pas seulement choisir un excellent chocolat. C’est choisir une démarche : celle d’une filière qui rémunère justement les producteurs, qui sélectionne les cacaos en direct, et qui refuse les compromis sur la traçabilité.
En d’autres termes : quand vous croquez un Chocorange, vous goûtez aussi le travail des planteurs du Ghana, du Venezuela ou de Madagascar. Et c’est exactement ce que nous voulons que vous goûtiez.
Trois engagements, tenus chaque jour
La provenance
🌱 toujours Cacao Felchlin, lait suisse, noix de macadamia sélectionnées une à une. Nous savons d’où vient chaque ingrédient — et nous tenons à ce que vous le sachiez aussi.
La fraîcheur absolue
✨ Nous produisons en petites séries, au rythme des commandes. Pas de stocks dormants : ce que vous recevez a été fait pour vous, récemment.
Le geste artisanal
👐Aucune production industrielle. Chaque pièce est moulée, garnie ou enrobée à la main dans notre atelier. C’est plus long, c’est plus exigeant, et c’est ce qui fait la différence.
Ce que disent nos clients
Contact
chocorange@bluewin.ch
